Arvika Kanot & Turistcenter

Meny

Catering

Här kommer ett utbud av mat från enkla bufféer till högkklassig middag med personal
För beställning av catering har vi ett minimum på 15 personer

Bon appétit!

tipi tält kväl
Foto: Luc Dodeman

 

Bryggans Grill

BBQ marinerad entrecôte (varm)
Kycklingfilé med mango-jalapeno glace (varm)
Rökmarinerade revbenspjäll (varm)
Potatis och purjolöksgratäng (varm)
Ananas-och chili smaksatt vitkålsallad
Parmesan kryddade potatisklyftor (varm)
Tomat-och rödlökssallad med ört-och vitlöksvinegrett
Marinerad vattenmelon
Pepparsås(varm)
Grönsaksspett (varm)
Grönsallad

Pris 345 kr inkl.moms (exkl. moms 308 kr.)

Bryggans vilda “Utvalda pärlor från skog och sjö”

Härligt varmrökt rengbågslax från Glava med hjortroncreme fraiche
Citronmarinerade rotfrukter med körvel
Rostad potatis med timjan och purjolök
Glödstekt rödingfilé med dillsmör
Enrisrökt grillat sidfläsk med äpple
Grillade älgfärsspett med lingoncremé
Helgrillade rådjurslår med pepparmix
Mixade sallader
Marinerade tomater
Hårdost och smör
Surdegsknäckebröd

Pris 345 kr inkl.moms (exkl. moms 308 kr.)

Bryggans Asiatiska “Asien runt”

Stekta äggnudlar med vattenkastanjer och strimlad biff (varm)
Lime- och ingefärsmarinerad lax (varm)
Sjögrässallad med sesamfrö och chili
Kycklingsatay spett (varm)
Strimlad fläskfilé med grönsaker och rödcurrysås (varm)
Wokade grönsaker (varm)
Jasminris (varm)
Kimchisallad
Makirullar med avocado och gurka
Wasabicremé

Pris 345 kr inkl.moms (exkl. moms 308 kr.)

Medelhavsbuffé “Utvalda delikatesser runt Medelhavet”

Pasta sallad (pesto, oliver, rostade pinjenötter, ruccola, parmesan och melon
Kycklingfilé gratinerad med mozzarella och soltorkade tomater
Grönsaker marinerade i ört-och vitlöksvinegrett
Tzatziki
Serranoskinka
Ventrecina salami
Rostade rotfrukter med tapenade (varm)
Tomat-och rödlökssallad med fetaost
Kalamataoliver
Kikärtor med rostad paprika och kronärtskocka Vattenmelon med tomat och basilika
Färskost med gräslök- och chilii
Focaccia

Pris 345 kr inkl.moms (exkl. moms 308 kr.)

Bryggans “Italien” Våra egna favoriter från Italien”


Luftorkade charkuterier,prosciutto,fänkålssalami,coppa
Tortellini med peccorinost, salladlök och soltorkad tomat
Antipasto sallad- med grillad paprika, kronärtskocka, marinerad lök, blandade oliver
Tagliatelle med krämig gorgonzolasås och oxfilé samt bladspenat
Pestocremé
Grillad rödlök med oregano och olivolja
Porcetta på carre med vitlök och citron samt svartpeppar
Crostini- Örtrostat bröd serveras med tapenade och bakad tomatsås Pandorato
Pikant bröd fyllt med spickeskinka, sardeller

Pris 345 kr inkl.moms (exkl. moms 308 kr.)

mat i tipi område
Foto: Luc Dodeman

 

Kontakta oss gärna om ni har frågor!